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    ホンジュラス ラ モラ農園

    • 2016.03.14 Monday
    • 11:17




    こんにちは、
    Ryumon coffee standの
    小泉です。



    現在、
    吉祥寺のユニクロ中道通り店さんでは
    ウィンドウ展示にリュモンの外観写真を使っていただいています♪




    ただいまのコーヒー豆の
    ご案内です!
    約一週間のあいだ、
    すべてのメニューを
    こちらの農園の
    コーヒー豆でお作りします。
    ぜひ飲みにいらしてください。




    ホンジュラス
    ラ モラ農園

    黄桃ような
    ねっとりした甘みが
    感じられるコーヒーです。



    Ryumonではおなじみの産地、
    ホンジュラスの
    Santiago de Puringlaのコーヒーです♪

    先月販売した
    ラ サバナ農園のオーナーの
    お兄さんにあたる
    セルバンドさんの管理する農園です。
    農園は尾根の反対側に位置し
    より日当たりの良い環境となっています。

    ぜひ飲みにいらして下さい。



    農園主 Servando Galo Rodriguez
    生産国 Honduras
    生産地域 Santiago de Puringla
    標高 1,750m
    品種 Catuai
    生産処理方法 Fully Washed







    コスタリカ ラコンチャ農園 ロテ ハイロ

    • 2016.03.07 Monday
    • 10:43




    こんにちは、
    Ryumon coffee standの
    小泉です。



    現在、
    吉祥寺のユニクロ中道通り店さんでは
    ウィンドウ展示にリュモンの外観写真を使っていただいています♪




    ただいまのコーヒー豆の
    ご案内です!
    約一週間のあいだ、
    すべてのメニューを
    こちらの農園の
    コーヒー豆でお作りします。
    ぜひ飲みにいらしてください。








    コスタリカ
    ラ コンチャ農園
    ロテ ハイロ

    白ぶどう、
    フローラルを
    思わせる印象が
    感じられる
    コーヒーです。


    先日ご紹介した
    ラコンチャ農園からの別ロットのご案内です。


    ★ロテ ハイロ
    (lote Jairo )
    ラ コンチャ農園では
    コーヒー豆の生産ロットごとに
    (品種・生産処理方法ごとに)
    農園主のご家族の名前を
    ロット名に付けているそうです。


    今回ご用意したのは
    Tyipica種のロットで
    ロット名の「ハイロ」は
    今年10歳になった
    末っ子の男の子の
    名前です。

    彼らの作る最高品質のものに
    ハイロのロット名がつけられます。

    先々週ご用意した
    ラコンチャ農園ロテ ファンとは
    また違った印象をお楽しみいただけるかと思います。
    ぜひ飲みにいらして下さい。



    農園主 Juan Jimenez
    生産国 Costa Rica
    生産地域 Tarrazu
    標高 1,750m
    品種 Tyipica
    生産処理方法 White Honey







    ホンジュラス ブエナビスタ農園

    • 2016.02.28 Sunday
    • 11:45




    こんにちは、
    Ryumon coffee standの
    小泉です。



    現在、
    吉祥寺のユニクロ中道通り店さんでは
    ウィンドウ展示にリュモンの外観写真を使っていただいています♪




    ただいまのコーヒー豆の
    ご案内です!
    約一週間のあいだ、
    すべてのメニューを
    こちらの農園の
    コーヒー豆でお作りします。
    ぜひ飲みにいらしてください。




    ホンジュラス
    ブエナ ビスタ農園

    マイヤーレモンのような風味、
    爽やかで引き締まった酸味が
    魅力的なコーヒーです。



    初めてご紹介するこの農園は
    Poso Negroという地域にあります。
    Ryumonではおなじみの産地、
    Santiago de Puringlaの
    隣りに位置し
    2つは同じ共同体に
    属しています。

    ぜひ飲みにいらして下さい。



    農園主 Lina yamileth Reyes Gomez
    生産国 Honduras
    生産地域 Poso Negro Masaguara,Intibuca
    標高 1,650m
    品種 Catuai
    生産処理方法 Fully Washed







    コスタリカ ラコンチャ農園 ロテ ファン

    • 2016.02.23 Tuesday
    • 11:42




    こんにちは、
    Ryumon coffee standの
    小泉です。



    現在、
    吉祥寺のユニクロ中道通り店さんでは
    ウィンドウ展示にリュモンの外観写真を使っていただいています♪




    ただいまのコーヒー豆の
    ご案内です!
    約一週間のあいだ、
    すべてのメニューを
    こちらの農園の
    コーヒー豆でお作りします。
    ぜひ飲みにいらしてください。








    コスタリカ
    ラ コンチャ農園
    ロテ ファン

    熱いときはオレンジ、
    冷めてリンゴや
    ミルクキャラメルを
    思わせる印象が
    感じられる
    コーヒーです。



    ★ロテ ファン
    (lote Juan )
    ラ コンチャ農園では
    コーヒー豆の生産ロットごとに
    (品種・生産処理方法ごとに)
    農園主のご家族の名前を
    ロット名に付けているそうです。

    今回ご用意したのは
    Caturra種のロットで
    ロット名の「ファン」は
    農園主ご自身のお名前です。

    ぜひ飲みにいらして下さい。



    農園主 Juan Jimenez
    生産国 Costa Rica
    生産地域 Tarrazu
    標高 1,750m
    品種 Caturra
    生産処理方法 Mechanical Washed







    ホンジュラス ラ サバナ農園

    • 2016.02.14 Sunday
    • 10:07




    こんにちは、
    Ryumon coffee standの
    小泉です。



    現在、
    吉祥寺のユニクロ中道通り店さんでは
    ウィンドウ展示にリュモンの外観写真を使っていただいています♪




    ただいまのコーヒー豆の
    ご案内です!
    約一週間のあいだ、
    すべてのメニューを
    こちらの農園の
    コーヒー豆でお作りします。
    ぜひ飲みにいらしてください。




    ホンジュラス
    ラ サバナ農園

    キャラメルや
    かんきつを思わせる
    ような印象が魅力的な
    コーヒーです。



    Ryumonではおなじみの産地、
    ホンジュラスの
    Santiago de Puringlaのコーヒーです♪

    ぜひ飲みにいらして下さい。



    農園主 Maria Goreti Galo
    生産国 Honduras
    生産地域 Santiago de Puringla
    標高 1,650m
    品種 Catuai
    生産処理方法 Fully Washed







    ブラジル シチオ ダ トヘ 農園

    • 2016.02.09 Tuesday
    • 11:40










    こんにちは、
    Ryumon coffee standの
    小泉です。








    お店でお出しするコーヒーが
    変わりました♪
    約一週間のあいだ、
    ラテやエスプレッソ、
    コーヒーのメニューを
    全て下記の
    コーヒー豆でご用意します!
    ぜひ飲みにいらしてください♪

    それでは
    ただいまのコーヒーの
    ご案内です♪






    ブラジル
    シチオ ダ トヘ 農園


    ミルクキャラメルや
    甘いくだもの
    のような印象が
    感じられる
    コーヒーです。



    ぜひ飲みにいらしてください。
    皆さまのご利用お待ちしております。



    生産国
    Brazil
    生産地域
    Carmo de Minas
    生産者
    Alvaro Antonio
    Pereira Coli
    標高
    1,250m
    品種
    Yellow Bourbon,
    Red Bourbon,
    Mundo Novo
    生産処理方法
    Natural








    エル サルバドル サン ホセ農園

    • 2016.02.01 Monday
    • 12:04




    こんにちは、
    Ryumon coffee stand 
    の小泉です。


    iPhoneImage.png


    メニューに使用する
    コーヒー豆が変わりましたので
    ご案内です。


    約一週間、
    ラテやエスプレッソなど
    全てのメニューを
    下記の農園で採れた
    コーヒー豆でおつくりします。

    それでは
    ただ今のコーヒーの
    ご案内です。




    エルサルバドル
    サン ホセ農園

    ローストアーモンドや
    オレンジのような
    印象を感じていただける
    コーヒーです。
    ぜひ飲みにいらして下さい。


    エルサルバドルでは
    伝統的にブルボンという品種の栽培が
    盛んですが
    今回ご紹介するのは
    F1というあまり聞かない品種で
    ニカラグアから
    持ち込まれたハイブリッド品種だそうです。
    小ロットのみ入荷しました。
    ぜひ飲みにいらして下さい。


    生産国
    El Salvador
    生産地域
    Apaneca , 
    Ahuachapan
    生産者
    Juan Carlos Gregg Meza
    標高
    1,300m
    品種
    F1
    生産処理方法
    Fully Washed





    ブラジル サンジョゼ農園

    • 2016.01.29 Friday
    • 16:05






    こんにちは、
    Ryumon coffee standの
    小泉です。








    お店でお出しするコーヒーが
    変わりました♪
    約一週間のあいだ、
    ラテやエスプレッソ、
    コーヒーのメニューを
    全て下記の
    コーヒー豆でご用意します!
    ぜひ飲みにいらしてください♪

    それでは
    ただいまのコーヒーの
    ご案内です♪






    ブラジル
    サン ジョゼ農園


    ビターチョコレート、
    アーモンド、
    柑橘のような印象が
    感じられるバランスの良い
    コーヒーです。




    生産者の
    Jose Rossetoさんは
    お年を召されたお父さんですが、
    先頭に立って二人の息子さんたちと
    農園を切り盛りされています。

    この地域には
    スペシャルティコーヒーを
    作る生産者はあまりおらず、
    多くの生産者には
    美味しさに対する
    クォリティの概念がありません。

    そのため
    Jose さんたちの
    セレクティブピッキングや
    ロットを分ける行為を
    周りの生産者たちは
    変わり者扱いしているそうです。

    そんな周囲の態度に
    屈すること無く
    スペシャルティコーヒーを
    生産し続けています。

    ぜひ飲みにいらしてください。
    皆さまのご利用お待ちしております。



    生産国
    Brazil
    生産地域
    Caconde,
    São Paulo
    生産者
    Jose Rosseto
    標高
    1,240m
    品種
    Yellow Bourbon,
    Red Bourbon,
    Mundo Novo
    生産処理方法
    Pulped Natural








    ホンジュラス インテグラル エルシプレス農園 ティピカ カツアイ

    • 2016.01.21 Thursday
    • 10:23




    こんにちは、
    Ryumon coffee standの
    小泉です。



    現在、
    吉祥寺のユニクロ中道通り店さんでは
    ウィンドウ展示にリュモンの外観写真を使っていただいています♪




    ただいまのコーヒー豆の
    ご案内です!
    約一週間のあいだ、
    すべてのメニューを
    こちらの農園の
    コーヒー豆でお作りします。
    ぜひ飲みにいらしてください。




    ホンジュラス
    インテグラル エル シプレス農園

    オレンジや
    レーズンを思わせる印象に
    明るい酸味が魅力的な
    コーヒーです。



    先月もご紹介した
    インテグラル エルシプレス農園、
    前回はレンピラという品種、
    今回はティピカとカツアイという品種の
    ロットです。
    同じ農園で収穫されたコーヒーですが
    今回の分は
    レーズンやカシスを思わせる風味が
    感じていただけるかと思います。
    ぜひ飲みにいらして下さい。



    農園主 Catalino Vasquez Hernandez
    生産国 Honduras
    生産地域 Santiago de Puringla
    標高 1,650m
    品種 Typica , Catuai
    生産処理方法 Washed







    メキシコ サンタテレサ農園

    • 2016.01.10 Sunday
    • 10:54







    こんにちは、
    Ryumon coffee standの
    小泉です。





     
    ただいまのコーヒー豆の
    ご案内です!

    iPhoneImage.png


    メキシコ
    サンタテレサ農園
     
    アーモンドや
    ミルクキャラメル、
    オレンジのような
    印象が感じられる
    コーヒーです♪

    ぜひ飲みにいらして下さい♪

    約一週間のあいだ、
    ラテやコーヒー、
    エスプレッソを
    全てこちらの豆で
    ご用意いたします!


    農園主   Erwin Pohlenz
    生産国   Mexico 
    生産地域  Chiapas 
    標高  1,300-1,500m
    生産処理方法  Fully Washed
    品種  Pacas , Mundonovo
     






     

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